本月3日至5日，多瑙河畔的歐洲之“心”、匈牙利布達佩斯迎來(lái)了中歐地區一年一度最大規模的葡萄酒展。

    由匈牙利紅酒雜志《VinCE》主辦的第七屆布達佩斯葡萄酒展，共有超過(guò)160家釀酒廠(chǎng)、約20家美食品牌參與。展會(huì )上不僅匯集了匈牙利本土各葡萄產(chǎn)區的葡萄酒品種，還邀請到來(lái)自法國、意大利、西班牙、奧地利、土耳其、斯洛伐克、羅馬尼亞、以色列等國家的葡萄酒釀酒師與酒商。此外，十余名經(jīng)英國葡萄酒大師協(xié)會(huì )專(zhuān)業(yè)認證的葡萄酒大師還在3天的日程中開(kāi)展主題品酒會(huì )與專(zhuān)業(yè)知識作坊。

    作為葡萄酒生產(chǎn)大國，匈牙利種植葡萄和釀酒歷史可以追溯到公元前凱爾特人在此地的時(shí)期，全國境內設有埃格爾（Eger）、托卡伊（Tokaj）、維拉尼（Villány-siklos）、塞克薩德（Szekszárd）等22個(gè)葡萄酒產(chǎn)區，其中甜酒托卡伊在歷史中享有盛名。在酒展上，品酒愛(ài)好者和世界各地的酒商可以品嘗到不同甜度的托卡伊，而且還能夠跟著(zhù)葡萄酒大師品鑒匈牙利當地的托卡伊與歐洲其他國家所產(chǎn)托卡伊的區別，了解各自的特點(diǎn)。

    身在布達佩斯，參展者可以品嘗到的酒卻遍布全球各大產(chǎn)區。香檳酒愛(ài)好者可以在香檳主題的品鑒交流會(huì )上嘗到十幾種酒品。葡萄酒大師安妮（Anne Mc Hale）以圖文并茂的展示，帶領(lǐng)著(zhù)葡萄酒愛(ài)好者走訪(fǎng)法國羅訥河流域南北地區的葡萄園，品嘗那里的紅白粉色葡萄酒。葡萄酒專(zhuān)家邁克（Michael Schaefer）則詳細介紹了美國葡萄產(chǎn)區的情況，帶來(lái)了北美的葡萄酒味道。而在“如何制作完美酒單”的工作坊上，來(lái)自英國的葡萄酒大師尼克（Nick Adams）和波蘭侍酒師亞當（Adam Pawlowski）以生動(dòng)真實(shí)的例子向觀(guān)眾講解，一家餐廳如何通過(guò)了解客戶(hù)、搭配菜肴等方式避免使用一份糟糕的酒單。美食愛(ài)好者還可以通過(guò)工作坊，了解甜咸口味的小食與不同種類(lèi)的葡萄酒搭配，會(huì )給味蕾帶來(lái)怎樣的體驗。無(wú)論是葡萄酒專(zhuān)業(yè)人士還是業(yè)余愛(ài)好者，都可以借此機會(huì )進(jìn)行志趣相投的交流與分享。

    來(lái)自中國臺灣的匈牙利葡萄酒進(jìn)口商韋杰立（Gyula Weeber）對記者表示，目前匈牙利葡萄酒在臺灣的市場(chǎng)已經(jīng)逐漸打開(kāi)，此次前來(lái)參加酒展就是為了發(fā)掘更多適合消費者口味的甜酒。

    來(lái)自以色列的釀酒人沙侖表示，他非常享受在酒展上品鑒各式葡萄酒，能有很多新的發(fā)現。作為一名釀酒人，他希望有朝一日也能夠進(jìn)入中國市場(chǎng)。

    酒展期間，《VinCE》雜志還評選出了“最佳酒單”“最佳葡萄酒店”“最佳葡萄酒買(mǎi)家”等10個(gè)獎項。